Cheval Volant
シュヴァル・ヴォラン
本場のエスプリ漂う、優雅な味わい
Cheval Volant（シュヴァル・ヴォラン）は、素材にこだわり、丁寧に仕上げたケーキやスイーツをお届けします。フランス菓子の伝統と、シェフ・芦刈の感性が織りなす繊細な味わいを、ぜひご堪能ください。特別な日にも、日常のご褒美にも、心躍るスイーツを。
アフタヌーンティー
芦刈一之（Cheval Volant）と岩松廣樹（mûrs）、二人のシェフによる共作アフタヌーンティー。
季節感あふれるスイーツとセイボリーを、ジュエリーボックスをモチーフにしたオリジナルケースに詰め込み、目にも華やかなひとときを演出します。2Fのカフェ＆ビストロ「mûrs」では、ハンドドリップのコーヒーやデカフェ、オリジナルブレンドのルイボスティー、ハーブティーなど、こだわりのドリンクとともにご提供。
落ち着いた空間で、ゆったりと流れる時間とともに、五感で味わう特別なアフタヌーンティーをぜひご堪能ください。
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Chef
芦刈 一之
大分出身。兵庫の専門学校で製菓を学び、堺の「東京第一ホテル」で3年間修業。その後、梅田の「リッツカールトンホテル」でさらに3年間経験を積む。フランスを旅して本場の菓子文化を学んだ後、堺のホテルに戻り、技術をさらに磨く。2004年には吹田のパティスリーでシェフとして6年間活躍したのち、地元・大分にて自身の店舗「K-Ashikari」を立ち上げる。現在は「シュヴァル・ヴォラン」にて、新たなスイーツを創造し続けている。
Cheval Volant
シュバル ヴォラン
愛知県名古屋市昭和区花見通2-15-1
RUBiQUE SQUARE 1F
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アクセス
電車でお越しの方
地下鉄鶴舞線川名駅
3番出口より東へ徒歩6分
車でお越しの方
飯田街道沿い、川名公園公園の斜向かい
駐車場あり
店舗情報
営業時間
11:00~18:00
定休日
水曜日、第2・第4木曜日
支払い方法
クレジットカード各種ご利用できます
電子マネー・QRコード決済ご利用できます